Boulanger - Boulangère H/F - 34

Nous recherchons un BOULANGER( H/F) en CDI 35H/semaine disponible

Les missions en boulangerie sont les suivantes:

- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger , effectuer le pétrissage et la cuisson
- Diviser la masse de pate en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation.
- Confectionner les viennoiseries (pain hamburger et pain viennois) découpe, façonnage, dorage.
- Procéder à la cuisson des pâtons et défourner les pains
- Confectionner des produits alimentaires : pains spéciaux (seigle, céréales ) , pain sandwich