Les missions du poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
LIP Médical recrute pour le compte d'un EHPAD situé à Saint Mathieu de Tréviers, un cuisinier de collectivité H/F
Vos missions :
- Préparation culinaire
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Préparation de texture mixée
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).
Le poste est basé à Saint-Mathieu-De-Treviers
Le profil recherché
Vous avez une première expérience réussie sur ce poste ? Vous êtes expert et autonome ? Vous êtes la personne que nous recherchons !
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène