Alternance en Boucherie Traditionnelle H/F - France Travail
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Les missions du poste
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la viande et souhaitez acquérir une expertise reconnue ? Rejoignez notre équipe dynamique et apprenez les gestes d'excellence du métier de boucher.Profils jeunes ou en reconversion professionnelle : venez découvrir le métier grâce à l'immersion professionnelle et vous former (CAP ou BP selon votre niveau de qualification). Missions principales-Découpe, désossage et préparation des pièces de viande selon les normes d'hygiène.-Mise en place des étals et conseil clientèle sur les produits et les cuissons.-Participation à la réception, au contrôle qualité et à la traçabilité des livraisons.-Entretien du poste de travail et respect des règles de sécurité alimentaire.Pour postuler : cv à jour et si possible lettre de motivation
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences requises
- Conseils clientèle
- Autonomie
- Contrôle qualité
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- Normes d'hygiène