Cuisinier - Cuisinière en Établissement Hôtelier en CDD H/F - Hotel Ibis Montpelier Centre Polygone

Votre expérience vous permet de travailler en toute autonomie sur le poste en partenariat avec le chef de cuisine..
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous pouvez cuisiner tout type de plat (desserts, poissons, viandes, ...) et élaborer les plats des menus pour une moyenne de 20 à 80 couverts par service selon les jours.
Vous devrez être capable d'assurer les services en toute autonomie, savoir passer les commandes et proposer des menus du jour pour pouvoir remplacer le chef durant ses absences.
Poste à pourvoir de suite jusqu'au 30 septembre 202- en coupure avec 2 jours de congés.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène