Chef - Cheffe de Cuisine H/F - ma Premiere Cantine

Pour un restaurant traditionnel proposant un service en continu du petit déjeuner au dîner (8H30 à 23H30) avec une carte élaborée à partir des produits frais, artisanaux et biologiques. nous recherchons notre chef de cuisine.

Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) passionné et dynamique pour diriger notre équipe et sublimer nos plats du petit déjeuner au dîner.

Missions principales :

Piloter la cuisine : Assurer la production culinaire, le respect des recettes et la qualité des plats servis.
Manager une équipe de 4 personnes : Organiser, former et motiver votre brigade pour un service fluide et efficace.
Gérer les approvisionnements : Travailler en collaboration avec les producteurs locaux et biologiques pour garantir des ingrédients de qualité.
Assurer l'hygiène et la sécurité : Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité en cuisine.
Innover et créer : Participer à l'évolution de la carte en proposant des plats créatifs et en phase avec les valeurs de l'enseigne.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que chef de cuisine dans un restaurant traditionnel.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à manager une équipe avec bienveillance et rigueur.
Sens de l'organisation et autonome
Passion pour les produits frais et engagement dans une cuisine responsable.

Établissement ouvert 7/7. Vous serez le garant de la satisfaction de nos clients et de la gestion des équipes.
2 jours de repos/semaine consécutifs à fixer selon planning.
Accessible en tramway.

Experience: 3 An(s) - Sur un poste de Chef de cuisine

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Management d'équipe