Commis - Commise de Salle H/F - le Phare

Pour un restaurant traditionnel proposant une cuisine raffinée de qualité dans un cadre exceptionnel, vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 à 4 chefs de rang et vous venez en soutien sur le service.
Vous gérez le réassort du pain, des carafes d'eau, faites le lien entre la cuisine et la salle et venez ponctuellement selon les services en soutien au service.
Vous intervenez sur la mise en place de la salle et le débarassage.
Maîtrise port de plateau et service à l'assiette.
Établissement fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée.
Poste en longue ou en coupure selon les jours.
2.5 jours de repos hebdomadaires. Établissement non desservi par les transports en commun

Experience: 3 Mois - ou 1ere expérience sur ce poste

Compétences: Techniques de service à l'assiette,Techniques de service des plats,Techniques de service à l'anglaise,Techniques de service à la française,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Nettoyer une salle de réception,Réaliser un service en salle,Développer et fidéliser la relation client

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.