Ouvrier Boucher - Ouvrière Bouchère H/F - Boucherie les Greses

Boucherie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et de son savoir faire. Notre équipe jeune et dynamique est attachée à la satisfaction de ses clients et à la transmission des compétences du métier.
Nous accueillons et accompagnons des apprentis afin de leur permettre d'acquérir une expériences professionnelle solide dans un environnement formateur.Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

• Norme QHSE
• HACCP
• Normes d'hygiène