Cuisinier Grillardin H/F - France Travail

Le Restaurant Universitaire Vert Bois à Montpellier recherche un cuisinier en restauration collective

Du lundi au vendredi comme suit sous réserve de modification :
De 7H00 à 15H00 OU 7H15 à 15H15

Vous travaillerez en équipe à la confection des préparations chaudes en cuisine. Vous participerez à la confection du menu du jour, à la production en liaison froide ainsi qu'a la confection des plats mono-portions à exporter.

###### Production de plus de 4200 repas par jour ######

Sur le temps du service, vous serez affecté au rez de chaussé du restaurant.
Vous y travaillerez au poste grillardin en semaine A et au service grill en semaine B.
Vous serez responsable de l'entretien du coin grillade et des équipements.
Divers travaux de ménage. Une expérience en cuisine collective est exigée.

Profil : expérience significative exigée en restauration collective .
Diplôme en restauration exigé (minimum CAP)

Poste à pourvoir au 1er septembre 2026

Connaissances en hygiène alimentaire ergonomie et sécurité.

Experience: 2 An(s) - Restauration collective

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Entretien des lieux
• HACCP
• Empathie
• Préparation de légumes? ou de fruits