Commis de Cuisine Pre Traitement H/F - France Travail

Date de début : 1er septembre 2026

Contexte : La Brasserie Boutonnet, ouverte le midi et le soir, accueille plus de 1500 étudiants par service. Le poste à pourvoir concerne le service du matin.

Missions principales :
Préparation et mise en place :
-/ Mise en place, déboîtage et pré-traitement complet des aliments destinés à la cuisine, en collaboration avec un commis déjà en place.
-/ Service et gestion du poste :
Service et mise en place sur la ligne chaude, réapprovisionnement et cuisson des frites.
Gestion complète de son poste sous la responsabilité du chef de cuisine.

Compétences et qualités requises :
-/ Organisation et bonne compréhension des fiches techniques.
-/ Nettoyage complet du poste.
-/ Connaissance des normes HACCP souhaitée.
-/Aisance relationnelle, dynamisme

Exigences :
-/ Casier judiciaire vierge obligatoire.
Horaires : Du lundi au vendredi, de 6h00 à 15h30.
Période de travail : Les vacances de Noël seront travaillées (hors dimanches et jours fériés).

Type de contrat : Contrat d'un mois renouvelable sur l'année universitaire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Sens du relationnel
• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Manutention
• Préparation de légumes? ou de fruits