Pâtissière en Boulangerie en Alternance H/F - INTED GROUP (IEG)
- Alternance
- INTED GROUP (IEG)
Les missions du poste
INTED Group, leader de la mobilité et de l'employabilité, est un réseau d'universités et d'écoles basé à Paris, opérant à l'international. Avec des campus en France et des établissements dans des pays comme Malte, Dubaï, et le Maroc, nous offrons une large gamme de programmes éducatifs, de BTS à Master. Nous mettons l'accent sur l'accompagnement personnalisé, la formation en alternance, et l'apprentissage en ligne. Notre mission est de préparer nos étudiants à réussir dans un marché globalisé et en constante évolution.
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Nous recherchons une alternante pour un poste de pâtissière au sein d'une boulangerie. Vous participerez à la fabrication quotidienne de pâtisseries artisanales et traditionnelles.
Missions :
- Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
- Réaliser des pâtisseries, entremets, tartes, pièces montées et autres produits sucrés.
- Assurer le montage, la finition et la décoration des produits.
- Respecter les recettes, les dosages et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des matières premières et à l'entretien du matériel et du poste de travail.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Pâtisserie
- Recettes
- HACCP
- Entretien des équipements
- Techniques de finition