Chef de Cuisine ou Cuisinier Autonome H/F - les Bistronomes

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le travail des produits frais ? Rejoignez LES BISTRONOMES, un restaurant convivial situé en plein centre-ville de Montpellier Ouvert uniquement le midi du lundi au samedi. Avec une capacité de 55 couverts par jour, nous recherchons un Chef de Cuisine ou un Cuisinier H/F autonome et créatif.Vos missions-Création Culinaire : Élaborer des plats uniques et savoureux pour notre formule du jour et notre petite carte, en mettant à l'honneur des produits frais et du « fait maison ».-Techniques Culinaires : Maîtriser parfaitement la cuisson des viandes, poissons et légumes croquants.-Coordination et Supervision : Superviser et coordonner toutes les activités de la cuisine.-Production Culinaire : Réaliser les préparations chaudes et froides, le dressage des plats, ainsi que la mise en place et l'entretien du poste de travail.-Gestion des Commandes : Assurer la gestion et le passage des commandes, en veillant à la qualité des produits.-Sécurité Alimentaire : Garantir le respect des normes HACCP.-Desserts : Une connaissance en desserts est un vrai plus !-Rémunération Attractive : Salaires nets de 2100€ pour 39 heures par semaine.-Ambiance Conviviale : Travaillez dans un environnement agréable et chaleureux.-Cadre de Travail Idéal : Situé en plein coeur de Montpellier proche tram Profil recherchéExpérience significative : Justifier d'une expérience sur un poste similaire.Autonomie et Rigueur : Capacité à travailler de manière autonome.Créativité et Passion : Aimer créer des plats innovants et gourmands.Poste à pourvoir au 10 Aout

Experience: 3 An(s) - sur poste similaireCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procéduresQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Gestion des commandes
• Autonomie
• HACCP