Chef - Cheffe de Partie et Demi H/F - Bistrot Saint Anne

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouvel établissement de restauration en centre-ville, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F). Notre concept repose sur une cuisine de qualité, privilégiant l'utilisation de produits frais et une préparation rigoureuse des plats, afin d'offrir une expérience culinaire authentique à notre clientèle.Missions principalesRattaché(e) au Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine et aurez pour missions :Préparation culinaire : Assurer la mise en place, la découpe des produits frais et la préparation des éléments de base selon les fiches techniques.Envoi : Soutenir l'équipe lors du service pour garantir la fluidité et la qualité des plats envoyés.Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté constante du poste de travail et des équipements.Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises et au rangement des produits pour garantir une gestion optimale des stocks.Organisation du temps de travailLe poste est organisé sur un rythme optimisé pour favoriser l'équilibre de vie : travail sur 3 jours et demi consécutifs par semaine, selon un planning tournant (réparti du lundi au dimanche).Profil recherchéExpérience : Une expérience d'un an minimum en cuisine est exigée sur le même posteSavoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.Compétences : Maîtrise des bases techniques de cuisine et respect rigoureux des règles d'hygiène.Engagement : Vous souhaitez vous investir durablement dans le lancement et le développement d'un nouveau projet de restauration.Conditions et avantagesÉquilibre vie professionnelle / vie personnelle : Organisation du temps de travail sur seulement 3 jours et demi consécutifs, offrant un rythme structuré et une grande flexibilité.Cadre de travail : Environnement stimulant au sein d'un projet de création.Qualité : Travail axé sur des produits frais et un savoir-faire culinaire exigeant.Emplacement : Poste situé en plein coeur du centre-ville.Contrat : CDI 39h sur 3 jours et demi Salaire : 1800 € net

Experience: 1 An(s) - En chef de partie traditionnelleCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux

• Norme QHSE
• Dynamisme
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Rangement des produits
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Réception de marchandises