Responsable Adjoint en Restauration H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.Nous recherchons un(e) Responsable Adjoint(e) en Restauration pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Clinique Nombre de couverts : 600 couverts le midi / 120 couverts le soirEquipe : 25 personnes composent l'équipeEncadrement : 15 personnes à managerCe que l'on vous propose : CDI 35H - contractuelDu lundi au vendredi : 7h - 15h13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)19 RTTPrimes: PSMProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité Interne Ce que vous ferez concrètement :GESTION :Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performanceOptimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel...)RELATION COMMERCIALE :Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du managerAvoir à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre siteMANAGEMENT / RH :Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateursMotiver et mobiliser l'équipe : participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipeHYGIÈNE / SÉCURITÉ :Co-garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet

Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significativeVous avez des compétences administratives et financièresVous avez une expérience en managementVous maitrisez les outils informatiquesVous possédez des qualités relationnelles indéniablesVous êtes orienté(e) résultatsVous aimez le travail en équipeUne expérience en restauration collective serait appréciée

• Recrutement
• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Rédaction du cahier des charges
• Normes d'hygiène