Responsable de Salle Expérimenté en CDI H/F - France Travail

Cet établissement de 14 salariés du centre ville de Montpellier recherche son responsable de salle en CDI pour intégrer l'équipe en place.
Vous êtes expérimenté(e) et avez déjà occupé un poste similaire pendant au moins un an.

Vos missions sur ce poste :
- Encadrer, former l'équipe de salle
- Superviser la mise en place et le bon déroulement du service
- Accueillir et fidéliser la clientèle
- Gérer les situations délicates
- Assurer le lien entre la salle et la cuisine
- Contrôler la gestion des stocks de boissons
- Appliquer et veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité
- Prendre en charge la gestion du planning salle + cuisine
- Gérer le recours aux extras pour anticiper les fluctuations d'activités et les périodes de congés

Profil recherché :
Expérience de 5 ans en restauration et une première expérience réussie sur un poste équivalent
Sens du management et de la pédagogie
Capacité à anticiper les besoins en personnel et à mobiliser un réseau d'extras fiables
Excellent relationnel client
Présentation soignée
Connaissance des logiciels de caisse type cashpad
Disponibilité soir et week-end
Notions en langues étrangères appréciées

Poste à pourvoir dès que possible en CDI 39h
2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
Salaire fixe + pourboires.

Experience: 5 An(s) - Dont 1 an comme responsable de salle

Compétences: Techniques du service en salle,Modalités d'accueil,Accueillir le client et l'installer,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Recruter et intégrer une personne,Contrôler l'état des stocks,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Gérer les retours des clients pour améliorer les services

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Logiciels de caisse et d'encaissement
• Norme QHSE
• Pédagogie
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Service en salle
• Formation des équipes
• Management d'équipe