Cuisinier 39H H/F - Hotel Mercure

Vous intégrez notre équipe en place en cuisine au sein de notre établissement hôtelier 4 étoiles.

Organisation de la cuisine :
- Mettre en place les postes de travail en veillant à la propreté et à l'organisation des équipements et des ustensiles.
- Nettoyer et entretenir les équipements et les surfaces de travail après chaque service.

Réalisations culinaires :
- Préparer les ingrédients et les plats selon les fiches techniques établies
- Réaliser les préparations culinaires,
- Suivre les consignes du chef cuisinier et second de cuisine pour garantir le respect des normes de qualité et de présentation des plats.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une bonne coordination des activités.
- Être force de proposition

CDD de 1 mois (possibilité de prolongation du contrat)

Experience: 5 An(s) - En tant que cuisinier autonome

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Préparation des repas
• Français
• Force de proposition
• HACCP
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène