Directeur Multisites H/F - Serpinet Conseil Rh

Notre client est un groupe familial d'hôteliers passionnés, présent en France depuis plus de 50 ans, exploitant une 10aine d'établissements, sous franchise ou en marque propre. Animé par des valeurs de Responsabilité, d'Audace, de Respect et d'Excellence, le groupe place l'expérience client au coeur de ses priorités et poursuit son développement avec l'ambition d'offrir une qualité de service constante « dans l'exceptionnel comme dans le traditionnel ».
Nous recherchons pour leur combo situé à Montpellier, leur futur :

Directeur multisites - H/F
- CDI - Statut Cadre Autonome
- Basé à Montpellier
- Nombreux avantages

Vos motivations :
Vous souhaitez diriger un véritable lieu de vie, réunissant deux établissements au coeur de Montpellier et accueillant une clientèle diversifiée.
Vous êtes motivé par l'opportunité d'accompagner la montée en gamme du site, de piloter les travaux associés et de mettre à profit votre excellente compréhension des enjeux opérationnels.
Vous recherchez un établissement proposant une offre complète, avec des activités F&B, séminaires et bar, et présentant un réel potentiel de développement commercial.
Vous appréciez les fonctions de Direction dans lesquelles la commercialisation occupe une place centrale, notamment dans un contexte de repositionnement et de montée en gamme. Vous privilégiez également les fonctions de Direction résolument opérationnelles, au plus près des équipes et des réalités du terrain. Enfin, vous êtes à l'aise dans l'environnement d'un groupe familial et appréciez de travailler aux côtés de véritables hôteliers, experts et passionnés.

Vos missions :
Expérience client : Développer et maintenir une expérience client en adéquation aux valeurs de la marque. Suivre le déroulement du séjour des clients. Veiller à améliorer en permanence l'expérience client en identifiant les points d'amélioration. Gérer les situations de conflit ou d'insatisfaction de la clientèle. Assurer le suivi de la e-réputation en apportant les réponses à chaque commentaire client.
Développement commercial : En collaboration avec le siège, élaborer ou appliquer une politique commerciale pour atteindre le CA budgété. Entretenir des relations commerciales productives en interne et en externe. Analyser le marché et la concurrence locale. Contrôler et évaluer la qualité du service rendu. Fixer le prix des prestations.
Management et animation d'équipe : Coordonner et animer le travail de toutes les équipes de l'hôtel. Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service, les recruter. Superviser l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct, soit par délégation auprès de ses chefs de service. S'appuyer sur les compétences internes tout en assurant la responsabilité finale.
Gestion & Performance : Contrôler et évaluer la performance & rentabilité de l'établissement (gestion des comptes d'exploitation, pricing, TO, marge,). Optimiser les coûts en respectant le budget annuel validé. Élaborer et exploiter des tableaux de bord de suivi de l'activité. Mettre en place ou utiliser des outils de reporting. Prendre des décisions (ou faire des propositions) sur les investissements. Mettre en place des processus internes à l'Etablissement. Respecter les processus internes du Groupe et de la marque (Charte).

Votre profil :
Issu d'une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en direction d'hôtel 4* ou 5* avec restauration. Professionnel de terrain, vous maîtrisez l'ensemble des enjeux d'exploitation (hébergement, restauration, RM, OTA) et disposez d'une forte sensibilité commerciale. Manager engagé et rompu aux enjeux terrains, vous savez fédérer vos équipes avec leadership et exemplarité. Autonome, organisé et orienté résultat, vous êtes capable de piloter un établissement dans toutes ses dimensions. La maîtrise de l'anglais est indispensable.

Experience: 24 Mois

Compétences: Elaborer une stratégie commerciale,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

• Relations commerciales
• Anglais
• Reporting
• Stratégie commerciale
• Gestion de l'e-réputation
• Etablissement du compte d'exploitation
• Management d'équipe