Responsable Technique & Logistique H/F - le Comptoir du Flan

Dans le cadre de son développement et de l'ouverture de nouveaux points de vente, Le Comptoir du Flan recrute un(e) Responsable Technique & Logistique.
Vous occuperez une fonction centrale dans notre organisation : vous serez le relais opérationnel entre notre laboratoire de production et l'ensemble de nos points de vente, avec la responsabilité d'assurer la fluidité des livraisons, la disponibilité des produits et consommables ainsi que le bon fonctionnement technique de nos installations. Nous recherchons une personne disposant également d'un véritable profil technique, capable de comprendre une installation, d'identifier l'origine d'un dysfonctionnement, d'effectuer certaines interventions simples et de piloter efficacement les prestataires lorsque cela est nécessaire.

VOS MISSIONS
Logistique & livraisons
- Organiser les livraisons depuis notre laboratoire vers nos différents points de vente.
- Construire et optimiser les tournées.
- Établir et gérer les plannings des livreurs.
- Adapter les moyens logistiques aux volumes et aux besoins des magasins.
- Superviser les véhicules et le matériel nécessaire aux livraisons.
- Assurer la coordination entre production, livreurs et points de vente.
Stocks & approvisionnements
- Suivre les stocks de produits, emballages, consommables et matériels.
- Anticiper les besoins et organiser les commandes et réapprovisionnements.
- Éviter les ruptures et maîtriser les niveaux de stock.
- Organiser les flux entre le laboratoire et les différents établissements.
- Mettre en place des procédures simples de suivi et d'inventaire.

Vous serez le référent technique de l'entreprise.
À ce titre, vous devrez :
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et installations.
- Identifier et diagnostiquer les dysfonctionnements.
- Gérer les interventions de maintenance préventive et corrective.
- Coordonner artisans, techniciens et prestataires.
- Suivre les installations frigorifiques, électriques, plomberie, mobilier et équipements nécessaires à l'exploitation.
- Anticiper les besoins techniques liés aux nouvelles ouvertures.
- Maintenir pour chaque établissement un dossier technique clair : contacts, prestataires, maintenance, sécurité et procédures d'urgence.

Le poste comprend des astreintes organisées permettant de prendre en charge rapidement une panne, un problème électrique ou frigorifique, une fuite, un incident matériel ou toute difficulté pouvant empêcher l'exploitation d'un point de vente. Vous vous déplacerez sur les différents sites et pour cette raison, le permis de conduire est indispensable.
L'objectif n'est pas nécessairement de réaliser soi-même toutes les réparations, mais de comprendre le problème, sécuriser la situation, trouver la solution, mobiliser le bon intervenant et s'assurer de sa résolution.

Nous recherchons une personne :
- très organisée et autonome bonne culture technique et d'un véritable esprit de diagnostic ;
- réactive et capable de gérer les imprévus ; à l'aise sur le terrain ;
- capable de prendre des initiatives et de trouver rapidement des solutions ;
- rigoureuse dans le suivi des stocks, plannings et interventions ;
- polyvalente, avec un vrai sens des responsabilités ;
- à l'aise avec les outils informatiques de gestion et de suivi.
Une expérience dans la maintenance, la logistique, le retail, la restauration, l'agroalimentaire ou la gestion multisites constitue un réel avantage.
Des connaissances en électricité, froid, plomberie, maintenance ou bâtiment sont fortement appréciées.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Suivre la mise en place et la réalisation des plans d'action logistiques et contrôler la conformité d'application,Synchroniser les activités logistiques avec le cahier des charges,Coordonne les informations au sein des équipes dont il a la responsabilité,Partager et mettre à jour les informations nécessaires à d'autres services,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

• Diagnostic de pannes
• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Électricité
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Plomberie
• Réactivité