Aide de Cuisine Plongeur Semaine Midi H/F - le Vr a Vin
Aide de Cuisine Plongeur Semaine Midi H/F
le Vr a Vin · Montpellier - 34 · CDD
Les missions du poste
Rejoignez un établissement de cuisine traditionnelle passionné par le goût et le produit. Notre concept repose sur une exigence de qualité supérieure : nous proposons une carte réduite, renouvelée chaque semaine, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison. Travailler chez nous, c'est intégrer une brigade à taille humaine de 4 personnes, où la rigueur du produit est la priorité.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au bon déroulement du service. Vos missions seront variées et demandent une grande réactivité :
Préparation (Mise en place) : Réalisation des découpes et préparation des ingrédients avant le service pour garantir une fluidité optimale.
Soutien opérationnel : Renfort actif de l'équipe de cuisine durant les pics d'activité (rush), notamment lors des services importants pouvant atteindre 100 couverts.
Entretien : Participation à la plonge et au maintien de la propreté du poste de travail et de la zone de plonge.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne dynamique, polyvalente et dotée d'un véritable esprit d'équipe.
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène (HACCP).
Savoir-être : Capacité à garder son calme et son efficacité , sens de l'organisation et volonté de contribuer à la réussite de la brigade.
Expérience : Une expérience en cuisine de 2 ans sur un poste similaire est exigée
CONDITIONS
Contrat : CDD de 1,5 mois
Contraintes : Travail en semaine, uniquement le midi.
Environnement : Équipe de 4 personnes, cadre de travail professionnel et exigeant.
Etablissement mal desservi par les transport en commun
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au bon déroulement du service. Vos missions seront variées et demandent une grande réactivité :
Préparation (Mise en place) : Réalisation des découpes et préparation des ingrédients avant le service pour garantir une fluidité optimale.
Soutien opérationnel : Renfort actif de l'équipe de cuisine durant les pics d'activité (rush), notamment lors des services importants pouvant atteindre 100 couverts.
Entretien : Participation à la plonge et au maintien de la propreté du poste de travail et de la zone de plonge.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne dynamique, polyvalente et dotée d'un véritable esprit d'équipe.
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène (HACCP).
Savoir-être : Capacité à garder son calme et son efficacité , sens de l'organisation et volonté de contribuer à la réussite de la brigade.
Expérience : Une expérience en cuisine de 2 ans sur un poste similaire est exigée
CONDITIONS
Contrat : CDD de 1,5 mois
Contraintes : Travail en semaine, uniquement le midi.
Environnement : Équipe de 4 personnes, cadre de travail professionnel et exigeant.
Etablissement mal desservi par les transport en commun
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - En restauration traditionnelle
Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Réactivité
- HACCP
- Manutention
- Normes d'hygiène
- Sens de l'organisation
- Plonge
- Préparation de légumes? ou de fruits
