Artisan Boulanger-Pâtissier Oriental Marocain H/F - France Travail

Nous recherchons un artisan boulanger-pâtissier expérimenté spécialisé dans les produits traditionnels marocains pour notre café oriental.

Missions :
Fabrication quotidienne des spécialités marocaines (msemen, baghrir, harcha, pains traditionnels, cornes de gazelle, chebakia, makrout, briouates, etc.)
Maîtrise des recettes et techniques authentiques
Production matinale pour le service café et vente
Respect des normes d'hygiène HACCP.

Profil :
Expérience solide en boulangerie-pâtisserie marocaine traditionnelle
Un bon niveau de français (oral et écrit) et maîtrise de l'arabe.
Autonomie, rigueur et disponibilité tôt le matin

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Langues: Arabe exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

• Autonomie