Second de Cuisine en CDI H/F - France Travail

Cet établissement de 14 salariés du centre ville de Montpellier recherche son second de cuisine en CDI pour intégrer l'équipe en place de 5 personnes en cuisine.
Vous êtes expérimenté(e) en cuisine et comme second : vous épaulerez la chef de cuisine dans la réalisation des plats du jour et des propositions faites à la carte dans le respect des normes HACCP.
Vous travaillerez uniquement à base de produits frais et locaux.
Vous gérerez les préparations culinaires mais aussi l'équipe, la gestion des stocks et les contacts fournisseurs lors des absences de la chef de cuisine.
Les jours où vous travaillez en longue, vous préparez les crêpes, gaufres et glaces l'après-midi et l'avancée sur la mise en place du soir.
Poste à pourvoir de suite en CDI avec 2 jours en coupure et 3 jours en longue selon planning.
2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.

Experience: 5 An(s) - En cuisine et 1 an comme second

Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Autonomie
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP