Second - Seconde de Cuisine H/F - chez Gus

Vous êtes passionné par la cuisine de saison et d'instinct ? Vous aimez travailler avec des viandes affinées et des produits frais ? Rejoignez notre bistro bar à vin en plein coeur de Montpellier et faites partie d'une équipe dynamique et innovante !

Nous recherchons un(e) second de cuisine pour compléter notre brigade.

Missions :

Gestion de la cuisine en binôme avec le chef
Création de plats et participation à l'élaboration de la carte
Préparation et cuisson des plats pour un service allant de 40 à 80 couverts
Travail des produits frais et de saison
Participation à la pâtisserie de restaurant
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :

Expérience minimum de 1 an en tant que second de cuisine dans un restaurant traditionnel
Maîtrise obligatoire des cuissons et des techniques de base
Connaissances en pâtisserie de restaurant
Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e)
Capacité à travailler en équipe
Passionné(e) par la cuisine de saison et les produits frais
Contrat :

CDD de 6 mois
35 heures par semaine, du mardi au samedi
Salaire : 1800€ net par mois

Experience: 1 An(s) - Second en restaurant traditionnel

Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène