Pizzaiolo Autonome H/F - Disco Volante

Cet établissement du centre ville de Montpellier recherche son pizzaiolo autonome :
- vous préparez la pâte à pizza selon la recette de l'établissement (confection, respect des temps de pousse)
- vous envoyez les pizzas pendant le service
Au préalable, vous aurez géré la mise en place de votre poste à savoir la préparation des ingrédients, légumes, charcuteries.
Entretien du poste de travail dans le respect des normes d'hygiène HACCP
Vous êtes autonome, rigoureux et saurez intégrer l'équipe en place.

Experience: 1 An(s) - En tant que pizzaiolo

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie
• Rigueur et méthode
• HACCP
• Normes d'hygiène