Boulanger H/F - M.A

Boulangerie du centre ville de Montpellier est à la recherche de son Boulanger,Vous assurez la préparation des painsVous travaillerez en équipe de 3 de 4h à 12h.2 jours de repos consécutifs à définir.Vous travaillez sous l'égide d'un responsableParking privé disponible pour le personnel.

Experience: 1 An(s) - Apprentissage boulangerie exigéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Innover dans la création de nouvelles recettes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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